值得一听的嗡嗡声
3 种简单的蜂蜜鸡尾酒
Get a pleasant buzz from these three honey cocktail recipes, courtesy of Cedarbrook Lodge in SeaTac.
Though each of them incorporates honey, their flavor profiles couldn't be more different, illustrating how versatile this natural ingredient is. A honey cocktail can be spicy, sweet, or sweet n' sour, depending on what it's mixed with, so you have options for every mood. Honey also varies in flavor depending on where it's made, picking up hints of local flowers from the bees who produce it. (Cedarbrook's bees favor lavender, for example).
Intrigued? Learn more about where you can savor local honey in Seattle Southside.
一丝香料味
香辣蜂蜜玛格丽特鸡尾酒
如果您喜欢带点刺激的饮品，那么这款甜辣兼备的玛格丽特就是您的不二之选。蜂蜜与墨西哥辣椒形成了恰到好处的对比，让人由内而外感到温暖。虽然你可能会认为蜂蜜会让它比一般的玛格丽特更甜，但实际上它的辛辣味更突出。需要注意的是，如果您想招待客人，这是一个提前制作的食谱，您需要提前一两天开始制作。
雪松溪自制的墨西哥辣椒龙舌兰酒
您可以根据自己的喜好，在任何数量的龙舌兰酒中加入墨西哥辣椒。只需在每公升龙舌兰酒中加入 3 片墨西哥辣椒，然后静置 24 小时。然后，将龙舌兰酒倒入瓶中，用于调制鸡尾酒。
在摇摇杯中，量出以下成分：
- 1.5 盎司自制墨西哥辣椒龙舌兰酒
- 0.5 盎司干杜松子酒
- 0.75 盎司蜂蜜糖浆
- 0.75 盎司酸橙汁
上菜
加冰块摇匀后，倒入加盐的冰杯中。
加一片墨西哥辣椒作为装饰。
吸引众人的 Crusta
蜂蜜蛋糕
白兰地克鲁斯塔是新奥尔良的一种传统饮品，这款全新的白兰地克鲁斯塔既清爽又可爱。自 19 世纪出现在一本流行的鸡尾酒书中以来，这种饮料就一直受到人们的追捧。这个版本将简单糖浆换成了蜂蜜糖浆，将利口酒换成了蜂蜜蜂蜜酒。
在摇摇杯中，量出以下成分：
- 1.5 盎司白兰地或干邑
- 0.25 盎司三倍利口酒
- 0.25 盎司蜂蜜蜂蜜酒
- 0.5 盎司柠檬汁
- 0.25 盎司蜂蜜糖浆
- 2 小匙橙味苦酒
上菜
加冰块摇匀，然后倒入玻璃杯中。我们建议使用 Nick and Nora 玻璃杯（一种蛋杯形的小玻璃杯，可容纳 5 至 6 盎司，非常适合盛放浓烈的搅拌饮料），但任何有柄玻璃杯都可以！
点睛之笔
蜂蜜糖边、柠檬麻花和一朵小花（如果有的话）都是极具吸引力的装饰品。
甜蜜而简单
淘金热
这款经典鸡尾酒只需三种优质配料。可以把它看作是热托蒂（Hot Toddy）的凉爽表亲。雪松溪的调酒师喜欢使用路易斯与克拉克西北波旁威士忌，但如果您喜欢其他波旁威士忌，也可以使用。虽然新鲜的柠檬装饰总是不错的，但您可以购买预先烘干的柠檬片，以备不时之需。
测量以下内容
- 2 盎司波旁威士忌
- 0.75 盎司柠檬汁
- 0.75 盎司蜂蜜糖浆
上菜
加冰块摇匀后，倒入加冰块的冰杯中。
点睛之笔
最后只需一片柠檬即可。
在九月（全国蜂蜜月）期间，您可以在山庄内的铜叶餐厅和酒吧（Copperleaf Restaurant & Bar）品尝到以下三种饮品。为了与烹饪团队 "从农场到餐桌 "的理念保持一致，这三款鸡尾酒中的蜂蜜均取自酒店内的蜂箱。
以特色菜肴、水疗护理和手工蜂蜜酒，共庆本地蜂蜜盛宴
在西雅图南区，蜂蜜正成为人们生活的中心，人们对养蜂和本地产蜂蜜的热情在季节性菜单、水疗护理、本地酿制的蜂蜜酒等方面都得到了体现。
铜叶的科迪亚克岛比目鱼食谱
体验一下这道令人垂涎欲滴的科迪亚克岛比目鱼食谱，配上亚基马河谷芦笋、春葱和柠檬百里香，这道菜来自位于华盛顿州SeaTac市Cedarbrook Lodge的Copperleaf Restaurant & Bar。
枫叶苹果馅饼配方与酪乳和轧制燕麦
苹果脆片、苹果馅饼、苹果贝蒂：这些基本上都是同一个概念--由香料苹果和黄油烘烤的顶部统一起来。
冬瓜和南瓜籽咖喱炒大虾的菜谱
4月的月度食谱，学习如何与Copperleaf行政总厨Adam Stevenson一起做冬瓜和南瓜籽咖喱炒虾。
