索马里和埃塞俄比亚美食的聚集地，距西雅图-塔科马国际机场仅数分钟车程

西雅图周边最棒的东非餐厅

最后更新：2026年5月7日

西雅图地区汇聚了全美最地道的东非美食。

特别是西雅图南区——包括图基拉、西塔克和得梅因等城市——这里聚集了全美规模最大的索马里族群之一，同时也有相当规模的埃塞俄比亚社区。因此，如果您一直想品尝这些地区的美食，将搜索范围锁定在这些城市不失为一个绝佳的起点。 从香气扑鼻的炖菜和搭配柔软有嚼劲的英杰拉饼享用的素食，到融入香料、令人倍感温馨的米饭和羊肉料理，您定能发现许多值得写信回家分享的美味佳肴。

对这种菜系不熟悉？请阅读 下方的简要介绍。或者，直接跳到下一部分，了解西雅图周边最棒的东非餐厅，重点介绍索马里和埃塞俄比亚菜系。

图为： Camelback Grill的新鲜 萨姆萨
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东非美食入门

东非美食

东非是一个幅员辽阔的地区，涵盖十多个国家，但由于西雅图南区拥有庞大的索马里和埃塞俄比亚社区，本指南将重点介绍这两个国家的美食。由于两国接壤，且通过贸易受到周边地区的影响，您会发现香料、大米和扁豆等共同的食材。然而，这些影响在时间长河中的演变方式却有所不同。 埃塞俄比亚菜以英杰拉（injera）为主，炖菜口味浓郁、酸爽，且常带辛辣。索马里菜则更多地体现了阿拉伯和意大利的影响，以大米、面食和薄饼为基底，菜肴口味较为温和，香气扑鼻。下文介绍的西雅图南区许多餐厅的菜单上，同时提供传统的索马里菜和埃塞俄比亚菜。

索马里菜肴

索马里菜肴反映了该国作为贸易枢纽的历史，融合了非洲、阿拉伯和意大利的烹饪影响。最常见的主食之一是“巴里伊斯库卡里斯”（bariis iskukaris），这是一种香气扑鼻的香料米饭，通常搭配嫩羊肉、鸡肉或牛肉食用。另一道受欢迎的菜肴是 “苏卡尔”（suqaar），这道菜将切块的肉和蔬菜翻炒而成，通常配以薄饼（canjeero）或米饭食用。一些常见的菜品往往会让初次尝试者感到惊喜。意大利面 在意大利殖民索马里期间成为 日常主食，此后被当地人完全接纳并本土化——通常配以香料肉酱，有时甚至与米饭搭配成组合餐。另一方面，萨姆布萨（sambusas）则体现了与印度洋贸易路线及中东美食的紧密联系。这些酥脆的三角形糕点内馅为香料肉或扁豆，常作为零食或开胃菜享用。此外 ，香蕉 在一天中的任何时候 都常作为 餐点 配菜 。

清真食品：由于 索马里是一个穆斯林占多数的国家，大多数索马里餐厅都供应清真肉类。（请参阅我们的清真食品指南，其中涵盖了多种菜系。）

埃塞俄比亚菜肴

埃塞俄比亚大多数餐食的核心是英杰拉（injera），这是一种用苔麸粉制成的柔软、略带酸味的酸面团薄饼。它既是餐盘，也是餐具，各种菜肴都直接摆放在上面。 常见的经典菜肴包括多罗瓦特（一种浓郁辛辣的鸡肉炖菜）、西加瓦特（牛肉炖菜），以及各种素食菜肴，如扁豆、豌豆和羽衣甘蓝，其中许多天然就是纯素食。用餐通常是大家围坐共享，食客们用英杰拉撕成小块来舀取食物。 咖啡也是埃塞俄比亚文化不可或缺的一部分，即使餐厅不提供完整的咖啡仪式，也通常会采用传统方式制作。埃塞俄比亚咖啡通常使用现磨咖啡豆，并在杰贝纳（jebena）中煮制——这种陶壶能让咖啡散发出浓郁顺滑的风味。咖啡通常以浓烈且未过滤的状态盛在小杯中，有时会加糖，并常搭配爆米花等小吃一同享用。

清真：部分埃塞俄比亚餐厅提供清真餐点，但情况各异。有些菜单上的清真餐点仅占部分。

哪里能吃到最地道的东非美食

Zain 餐厅与烘焙咖啡馆

华盛顿州西塔克市南军事路15035号，邮编98188

我们最喜欢向游客推荐的地方之一是Zain餐厅及烘焙咖啡馆。这家家族经营的餐馆提供丰富多样的菜品，既有传统的索马里菜肴，也有美式三明治和糕点。这里的卡蒂卡蒂（kati kati）堪称一绝，将嫩滑的鸡肉与切成条状的恰巴提（一种扁平面包）混合，在以番茄为基底的浓郁奶油炖汁中翻炒而成。 其他热门菜品包括鸡肉或牛肉苏卡尔（炖菜）、山羊肉配米饭、烤肉串，以及搭配乌加利（奶油玉米糊）的整条罗非鱼。千万别错过现烤的糕点。虽然它们通常不属于传统的东非甜点，但作为餐后甜点，绝对是美味的绝佳选择。

旅行小贴士： 出发前，不妨去 餐厅旁边的集市选购一些香料和进口零食。

图为：我们在 西塔克（SeaTac）的Zain餐厅及烘焙咖啡馆品尝了烤罗非鱼配乌加利（玉米面），非常喜欢。

西塔克美食

华盛顿州西塔克市南军事路15211号，邮编98188

SeaTac Cuisine是一家鲜为人知的餐厅，往返西雅图-塔科马国际机场（SEA）的旅客常会惊喜地发现它。（注：网上某些地方也将其列为“东非餐厅”）。该店主打传统索马里菜肴，菜单中还融入了几道埃塞俄比亚经典美食。这家本地人经营的餐厅之所以脱颖而出，在于它将丰盛的家常菜与真诚的待客之道完美结合。 食客们常对分量十足且令人倍感温馨的菜肴赞不绝口，例如香料米饭、炖肉、扁豆以及以英杰拉为底的拼盘。餐厅外观乍看或许不起眼，但步入其中，便能感受到温暖而热情的氛围。餐厅位于图克维拉国际大道轻轨站步行范围内，无论是步行还是驾车前往都十分便利。

图为：SeaTac Cuisine 虽空间不大，却温馨舒适，店主和员工都极其热情好客。

骆驼峰烧烤

华盛顿州西塔克市南33大道15320号232室，邮编98188

Camelback Grill距离图克维拉国际大道轻轨站仅几步之遥，是西雅图南区餐饮界的一颗新星。这家餐厅于2025年开业，在宽敞现代的用餐区提供融合了东非与地中海风味的独特美食，且座位充足。 我们一行六人前往体验，即便围坐在一张大桌旁，也丝毫没有拥挤之感。菜单涵盖了从受索马里风味启发的鸡肉苏卡尔（chicken suqaar）和牛肉萨姆萨（beef sambusas），到地中海经典美食如烤肉串等各类佳肴。每道菜的调味都经过精心设计，层次丰富的口感完美平衡了甜味与咸味。我们还特别喜爱新鲜的绿色沙拉和酸甜可口的芒果奶昔。此外，餐厅还提供外烩服务和外带咖啡。

图为： Camelback Grill 餐厅作为配菜提供的调味米饭，是我们这顿饭中最喜欢的部分之一。

朱巴餐厅与咖啡馆

华盛顿州图基拉市图基拉国际大道14223号，邮编98168

Juba Restaurant & Cafe 是一家位于 西塔克（SeaTac）与图克维拉（Tukwila）交界处的明亮宽敞餐厅。餐厅紧邻大落地窗，设有大量座位，无论何时光临都是不错的选择。菜单种类丰富且易于浏览，每道菜品下方都配有英文说明。您可以在这里品尝到许多索马里经典菜肴，例如羊腿、山羊肉、意大利面和苏卡尔（suqaar）。 对于不太熟悉索马里菜肴的人来说，可能不会想到把它当作早餐，但当我们上午造访时，店员建议我们尝试“坎布卢/迪吉尔”（cambuulo/digir）——这道传统的索马里菜肴由慢炖黑眼豆搭配新鲜甜玉米制成。热心的服务员向我们示范了享用方法：淋上少许芝麻油，撒点糖，再加一点牛奶，这样就能达到甜咸交融的完美平衡。

图为：我们 享用了一顿午餐，菜品包括香煎苏卡尔鸡配意面，以及坎布卢/迪吉尔（黑眼豆和甜玉米）。

明星咖啡餐厅

16005 国际大道，西塔克，华盛顿州 98188

“星咖啡餐厅”是当地品尝传统埃塞俄比亚菜肴和咖啡的首选之地。餐厅座位宽敞，窗户开阔，还设有一个热闹的吧台，人们常聚集在此观看足球赛及其他重大体育赛事，无论对常客还是新客都充满欢迎之情。这里的肉类和蔬菜拼盘盛在一大块英杰拉面包上，配有多种炖菜和蔬菜配菜。 一份餐点轻松足以与朋友分享。其中，口感浓郁顺滑的鹰嘴豆炖菜“希罗瓦特”（shiro wat）尤为受欢迎。其他热门菜品还包括“蒂布斯”（tibs，即用香料调味后翻炒的小块牛肉）和“基特福”（kitfo，即细碎的生牛肉）。用餐时不妨配上一杯浓郁的埃塞俄比亚咖啡。

图为： Star Coffee 店内充满 传统韵味 ，营造出一种迷人而温馨的氛围。

非洲商城餐厅

华盛顿州西塔克市国际大道21027号，邮编98198

从图克维拉国际大道轻轨站附近的餐厅群向南驱车片刻，您就会发现“非洲购物中心餐厅”，在这里可以品尝到种类丰富的索马里传统美食。 餐厅用餐区宽敞舒适，非常适合小团体聚餐，同时也提供外卖服务。由于毗邻机场，许多对东非美食知之甚少或完全陌生的旅客常会光顾此处，他们一致称赞店员乐于助人且知识丰富。这里的苏卡尔鸡、羊腿和甜芒果冰沙备受食客推崇。

旅行小贴士：这家 餐厅毗邻一个拥有众多摊位的购物区，您可以在那里欣赏进口商品和服装。

图为： 非洲购物中心 餐厅以供应传统的索马里美食而闻名。

兰加诺咖啡与三明治

华盛顿州西塔克市国际大道16704号，邮编98188

“兰加诺咖啡三明治店”（Langano Coffee & Sandwich）得名于埃塞俄比亚的兰加诺湖，如果你不知道要去哪里，很可能会路过这家店。这家由一对夫妇经营的小咖啡馆，一进门，浓郁的咖啡香与熏香便弥漫在空气中，让你仿佛瞬间穿越到了另一个世界。 这里深受足球迷喜爱，常有当地球迷聚集在此，通过大屏幕观看国际赛事。你可以选择西式意式浓缩咖啡，或是传统埃塞俄比亚咖啡——后者会盛放在精美的托盘上，配以爆米花和香薰。餐单涵盖各式三明治和埃塞俄比亚特色菜肴，菜品描述详尽，即使不熟悉当地美食也能轻松点餐。 我们特别喜欢牛肉三明治和早餐三明治，两者都配有大块松软的面包。如果你想尝试新奇口味，这里的特色菜之一是基特福（生牛肉）。

图为： 兰加诺餐厅的传统 埃塞俄比亚咖啡，配有熏香和爆米花。

哈尔沃-基斯马尤烤肉店

华盛顿州图基拉市图基拉国际大道14822号，邮编98168

位于图克维拉的“哈尔沃·基斯马尤烧烤店”（Halwo Kismayo Grill） 虽店内设有小型就餐区，但作为外卖店更为人熟知 。该店以索马里特色美食闻名，例如萨姆布萨（sambusas）、曼达兹（mandazi，一种油炸的甜甜圈状小吃）以及恰巴提（chapati，又称罗蒂，roti），这是一种柔软、扁平的无酵面包。 您可以将其搭配卡塔卡塔（katakata）等菜肴享用——这道索马里菜肴以牛肉、鸡肉、鱼肉或羊肉为原料，佐以洋葱、番茄和香料炖煮而成。恰巴提面饼会混入炖菜中，因此能充分吸收美味的酱汁。菜单上还有搭配山羊肉和羔羊肉等多种肉类的索马里风味意面。

图为： Halwo Kismayo Grill餐厅的鸡肉米饭卡塔卡塔 （katakata） 风味十足、分量十足，非常适合外带。

阿拜埃塞俄比亚餐厅及酒吧

华盛顿州图基拉市图基拉国际大道14855号，邮编98168

Abay埃塞俄比亚餐厅及酒吧隐匿于图克维拉，毗邻西塔克市界，在宽敞的用餐区内提供地道的埃塞俄比亚美食，店内设有众多卡座和餐桌。我们团队某天去那里吃了午餐，分享了一份大份的素食拼盘，里面包含三种不同的炖扁豆、羽衣甘蓝，以及甜菜根和卷心菜沙拉。 我们轻松吃完了这顿饭，用新鲜松软的英吉拉面包将盘中食物蘸得一干二净。我们还点了一道用洋葱、墨西哥辣椒和埃塞俄比亚香料炒制的牛肉丁，同样盛在一大块英吉拉面包上。总而言之，这顿饭非常令人满足且饱腹感十足。

图为： Abay餐厅的一份 蔬菜拼盘，两人甚至三人分享都绰绰有余。

咖啡馆与得来速

五星浓缩咖啡

想尝尝索马里美食，又不想特意进餐厅？只需开车来到位于西塔克国际大道上的“五星意式浓缩咖啡”（Five Star Espresso）窗口即可。这家可爱的路边咖啡摊以美味的索马里小吃和创意意式浓缩饮品而闻名当地，其中“索马里拿铁”融入了该国菜系中常见的香料，您很可能会由店主本人热情地为您服务。《纽约时报》美食专栏作家伊夫拉·艾哈迈德曾出版过一本索马里美食食谱，她在接受《西雅图都市》杂志采访时对这家店赞不绝口。如果你想下车用餐，店前还设有一个带围栏的小型露天座位区。

图为： Five Star 咖啡馆的“ 索马里拿铁”与 普通咖啡馆里的任何饮品都截然不同。

卡帕咖啡

15061 军事路南段，西雅图塔科马国际机场市，华盛顿州 98188

虽然西塔克（SeaTac）的Kappa Espresso不提供东非菜肴，但这家色彩缤纷、小巧玲珑的咖啡馆确实会自行烘焙咖啡豆，且原料直接采购自埃塞俄比亚。饮品菜单会定期更新，但您通常能品尝到别具一格的拿铁，例如加入了东非菜肴中常见香料的“埃塞俄比亚布雷维”（Ethiopian Breve）。您还可以购买一袋咖啡豆带回家，或者选购三明治和沙拉等经典的即食咖啡馆餐点。

图为： Kappa 餐厅采用埃塞俄比亚咖啡豆并在当地烘焙的咖啡 ，口感 始终顺滑，令人回味无穷。

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安妮-阿瑟顿

作者

安妮-阿瑟顿

高级内容撰稿人

安妮-阿瑟顿（Annie Atherton）是 "探索西雅图南区 "网站的高级内容撰稿人。作为西雅图地区（大部分时间）的终身居民，她非常自豪能把这里当做自己的家，并向所有愿意倾听的人介绍这里。