BJ的白切达奶酪土豆泥配方

用BJ's Restaurant & Brewhouse的这个俗气而美味的食谱为你的感恩节增添色彩！在把这个简单的食谱带到餐桌上后，你的家人将再也无法回到普通的土豆泥中去了。在把这个简单的食谱搬上餐桌后，你的家人将永远无法再回到普通的土豆泥中去了!

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营养成分

  • 2个大的赤褐色土豆
  • 1杯白切达干酪丝
  • ¾杯浓奶油
  • ¼杯黄油
  • ½茶匙的盐
  • 1/8茶匙碎黑胡椒粉

路线

  1. 马铃薯去皮和四分之一。在锅里或大沙锅中用6至8杯水煮土豆，煮30至40分钟或直到变软。滤去土豆，然后将其重新放入锅中并彻底捣碎。
  2. 加入奶酪、奶油、黄油、盐和胡椒粉，用中/小火加热，经常搅拌，直到浓稠。

4人份，作为配菜。

食谱来自《绝密食谱》。

常见问题

问：BJ餐厅以什么著称？

答：BJ的菜单上有披萨、自己的手工啤酒，以及精选的开胃菜、主菜、意大利面、三明治、特色沙拉和甜点。

问：BJ's Brewhouse有什么食物？

答：BJ's拥有从经典的肋眼牛排到新鲜的大西洋鲑鱼、金发碧眼的鱼'n'Chips，再到令人兴奋的新菜，如太平洋波克荞麦面。

问：BJ's餐厅代表着什么？

答："BJ "是 "Beverly Jean "的缩写，她是公司第一任总裁的女儿。

问：土豆泥中要放多少牛奶和黄油？

答：对于2磅去皮和四分之一的烤土豆，你要用2汤匙黄油、1杯牛奶、盐和胡椒粉来调味。

问：最好的土豆泥的秘密是什么？

答：使用育空金等含淀粉的马铃薯，保持马铃薯块的大小一致，不要太小，将马铃薯块放入冷盐水中煮沸，而不是将马铃薯倒入沸水中，不要煮得过熟，将加热的黄油和加热的奶油分别打入马铃薯泥中，不要过度捣碎马铃薯。

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作者

尼克-托利