BJ的白切达奶酪土豆泥配方
最后更新日期：2020年11月1日
营养成分
- 2个大的赤褐色土豆
- 1杯白切达干酪丝
- ¾杯浓奶油
- ¼杯黄油
- ½茶匙的盐
- 1/8茶匙碎黑胡椒粉
路线
- 马铃薯去皮和四分之一。在锅里或大沙锅中用6至8杯水煮土豆，煮30至40分钟或直到变软。滤去土豆，然后将其重新放入锅中并彻底捣碎。
- 加入奶酪、奶油、黄油、盐和胡椒粉，用中/小火加热，经常搅拌，直到浓稠。
4人份，作为配菜。
食谱来自《绝密食谱》。
常见问题
问：BJ餐厅以什么著称？
答：BJ的菜单上有披萨、自己的手工啤酒，以及精选的开胃菜、主菜、意大利面、三明治、特色沙拉和甜点。
问：BJ's Brewhouse有什么食物？
答：BJ's拥有从经典的肋眼牛排到新鲜的大西洋鲑鱼、金发碧眼的鱼'n'Chips，再到令人兴奋的新菜，如太平洋波克荞麦面。
问：BJ's餐厅代表着什么？
答："BJ "是 "Beverly Jean "的缩写，她是公司第一任总裁的女儿。
问：土豆泥中要放多少牛奶和黄油？
答：对于2磅去皮和四分之一的烤土豆，你要用2汤匙黄油、1杯牛奶、盐和胡椒粉来调味。
问：最好的土豆泥的秘密是什么？
答：使用育空金等含淀粉的马铃薯，保持马铃薯块的大小一致，不要太小，将马铃薯块放入冷盐水中煮沸，而不是将马铃薯倒入沸水中，不要煮得过熟，将加热的黄油和加热的奶油分别打入马铃薯泥中，不要过度捣碎马铃薯。
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