来自派克广场农贸市场的传家宝番茄新鲜凉菜汤的食谱

最后更新：2026年7月17日

来尝试一下Atrium Kitchen的这道食谱，感受夏日的风味吧。这家位于西雅图市中心的餐厅提供烹饪课程。

这些广受好评的烹饪课程在派克市场（Pike Place Market）的核心地带举行。该市场建于1907年，是美国历史最悠久且持续运营至今的市场之一。如果您计划前来参观，请 访问Atrium Kitchen网站查看即将举办的课程安排，每门课程都侧重于特定的菜系或烹饪技巧。

从西雅图南区（SEA机场周边地区）出发，前往那里非常方便。您可以驱车向北行驶约30分钟，或者在当地的三个轻轨站之一搭乘Link轻轨，几乎直达市场。了解更多住宿信息并浏览酒店。

传家宝番茄凉菜汤

成分。

  • 6个成熟的西红柿
  • 半个大黄瓜 - 去皮、切半、去籽并切成块状
  • 1个红甜椒，切成块状（或任何颜色的甜椒）。
  • 1个墨西哥辣椒，去籽并粗略切碎
  • 2个大蒜瓣，捣碎
  • 1/3杯特级初榨橄榄油
  • 2 T 雪利酒醋
  • 盐和胡椒粉
  • 可选。切碎的香草（香菜、罗勒、韭菜、欧芹、牛至）、辣酱、另外切碎的番茄、黄瓜和甜椒作为装饰。

在搅拌机或食物处理器中，将西红柿、黄瓜、辣椒、大蒜、油和醋混合在一起。加工至粗泥状。如果混合物太稠，可以加水。用盐、胡椒和草药调味。

为了达到最佳效果，在食用前至少要冷藏1小时。

可选的。在上面加上额外的西红柿丁、黄瓜丁和甜椒丁以及少量的辣酱。

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尼克-托利

作者

尼克-托利

消息大师

妙语连珠的御用文案，擅长创作机智俏皮话、讽刺性表达，以及那些既能犀利批判又不失原则的宣言。