咸鱼的杜瓦奶油布丁与香缇莉奶油的配方

用Salty的奢侈奶油布丁来取悦你的味觉。这道甜点的独特风味来自杜瓦的苏格兰威士忌和麝香糖，麝香糖是未经提炼的红糖，具有浓郁的糖浆味。

淋上尚蒂伊奶油和切碎的苦味巧克力，这道甜点最后以在玛德琳饼干模具中烘烤的柔软而松脆的姜汁碎屑蛋糕结束

杜瓦的奶油糖布丁配香蒂莉奶油，黑巧克力和生姜马德琳

8人份

牛油果布丁的配方

  • 4杯打发奶油
  • 1/2杯马斯卡瓦多糖
  • 2汤匙红糖
  • 1/4杯玉米淀粉
  • 1/2茶匙犹太盐
  • 1/3杯全脂牛奶
  • 6个蛋黄
  • 2汤匙香草精
  • 3汤匙杜瓦的苏格兰威士忌
  • 6汤匙黄油

说明

  1. 在一个厚底锅中，将打发奶油、糖、淀粉和盐混合。
  2. 在一个单独的碗中，将牛奶和蛋黄混合并搅拌。 准备好香草、苏格兰威士忌和黄油。
  3. 缓慢地将第一种混合物煮沸，快速而持续地搅拌。混合物会起泡，但一旦开始变稠就会失去泡沫。
  4. 一旦它开始冒泡，继续搅拌2分钟。关掉火，快速搅动蛋奶混合物。
  5. 再开大火，将混合物重新煮沸，快速而持续地搅动。
  6. 冒泡后，关火，加入香草、苏格兰威士忌和黄油搅拌。用浸入式搅拌器很好地混合（它将改变颜色，变得更轻）。
  7. 过滤到6盎司的食用容器中，并在冰浴中不加盖的情况下冷却至冷。
  8. 从冰浴中取出容器，冷藏至少8小时或过夜。

姜汁马德琳海绵蛋糕食谱

  • 1杯黄油
  • 1/2杯红糖，包装
  • 2汤匙新鲜磨碎的生姜
  • 3个鸡蛋
  • 3杯面粉
  • 1/4茶匙小苏打
  • 1/4茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙的盐
  • 1/4杯酪乳
  • 1/4杯酸奶油

说明

  1. 在电动搅拌器的碗里，将黄油和红糖搅拌均匀，直到轻柔蓬松。
  2. 加入生姜，继续用中低速搅拌30秒。
  3. 每次加入鸡蛋，并在两者之间进行刮削。
  4. 在一个碗中筛出干原料，在另一个碗中混合酸奶油和酪乳，直到充分混合。
  5. 将湿料和干料交替放入黄油-糖混合物中，最后再刮一下面糊，然后再搅拌30秒。

碎裂的食谱

  • 6汤匙红糖
  • 2汤匙面粉
  • 1茶匙肉桂

说明

  1. 将所有材料放在一个碗里，用手指一起操作。
  2. 在硅胶马德琳模具上喷涂，用勺子舀入一些面糊，大约填满一半。
  3. 洒上一点碎屑和面糊，填满模具。
  4. 在350度的烤箱中烘烤15分钟，用牙签测试。
  5. 转移到网架上，稍微冷却。趁热上桌。
  6. 上菜时，在盘子中间放一勺鲜奶油，并撒上巧克力屑。

菜谱最初来自saltys.com/recipes。

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作者

尼克-托利

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