西雅图南区浓汤食谱
这道蛤蜊浓汤食谱是西北地区的经典之作。不妨在家试做一下，然后去西雅图南区品尝一下当地最地道的西北风味蛤蜊浓汤。
要选出一个最喜欢的食谱太难了（但也许你可以！），所以我们将把我们自己的西雅图南区烩菜作为本月的 本月最佳食谱.
总的准备时间：30分钟
份量：4份
蛤蜊汤的成分
- 4片培根，切成1/2 "块
- 2汤匙黄油
- 1个白洋葱，切碎
- 2根芹菜，切碎
- 1茶匙剁碎的大蒜
- 1茶匙意大利调味料
- ¼茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- ¼ tsp 莳萝
- 1/4c.全能面粉
- 2个赤褐色的土豆
- 1瓶8盎司的蛤蜊汁
- 1c.半脂奶粉
- 1 c. 蔬菜汤
- 3枝百里香
- 13盎司切碎的蛤蜊
- 3汤匙切碎的韭菜
蛤蜊汤的制作方法
- 在一个大平底锅中用中火煮培根，直到变脆。用纸巾擦干培根，但把培根脂肪留在锅里。
- 加入黄油融化，然后加入洋葱和芹菜。煮至变软，约5分钟。搅拌大蒜、莳萝、意大利调味料、百里香和面粉，煮至面粉变成金色。
- 加入蛤蜊汁、蔬菜汤和半脂奶粉，并进行搅拌直至混合。搅拌土豆并将混合物煮沸，然后转小火慢煮，直到土豆变软。
- 加入蛤蜊，煮至加热。用盐和胡椒粉来调味。如果杂烩汤太稠，可略微多加一些半脂奶粉，直到达到所需的浓度。
- 撒上培根和韭菜，然后上桌。
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