南区葡萄酒场景
我们对华盛顿的葡萄酒情有独钟
8月是华盛顿州两个（是的，两个！）葡萄酒月中的一个，我们有心情去庆祝！你知道吗？你知道吗，华盛顿州是美国第二大优质葡萄酒生产地？
这里有 1,000 多家酿酒厂、400 家葡萄种植者和 20 个不同的美国葡萄栽培区，包括亚基马谷、瓦拉瓦拉谷和奇兰湖。好消息是，您不必前往华盛顿葡萄酒之乡品尝每个人都在谈论的东西。
在西雅图南区有许多以当地葡萄酒为特色的餐饮选择。以下是一些品尝华盛顿葡萄酒的地方，包括餐厅和品酒室。请务必查看每家餐厅的网站，以了解特别酿酒师晚宴、品酒会和活动的季节性更新。
铜叶餐厅
铜叶餐厅铜叶餐厅以其受季节启发的西北美食而闻名，在准备过程中考虑到了华盛顿州土地的丰饶。当然，如果没有大量的华盛顿州的葡萄酒，对华盛顿州的农产品的庆祝就不完整。因为他们的整个菜单随着季节的变化而变化，提供的葡萄酒也会随之变化。这里的工作人员对每道菜的最佳搭配都非常了解，所以不要害怕询问。
如果你有心情只是啜饮一杯葡萄酒，而不是承诺吃一顿完整的饭，铜叶餐厅的酒吧也可以提供，并为你的聚会中任何不喝葡萄酒的人提供大量的其他酒水。
奥佩加德蜂蜜酒厂
并非所有葡萄酒都来自葡萄！奥佩加德蜂蜜酒厂（Oppegaard Meadery）主要以蜂蜜酒闻名，用当地蜂蜜酿制美味的葡萄酒。不确定自己喜欢哪种蜂蜜酒？试饮套餐只需 10 美元，可用于购买一瓶带回家！他们的品酒室位于 Westfield Southcenter 购物中心附近购物中心附近，因此您可以在购物、放松和品酒中度过轻松愉快的一天。
谦卑的藤蔓
谦卑的葡萄树这是一家带有酒馆和品酒空间的精品葡萄酒店，它在面积上的不足，在葡萄酒的种类和工作人员的知识上得到了更大的弥补。这里的酒是根据它们的味道、独特性和故事来选择的，在这里工作的人们会很乐意与你分享每一瓶酒的故事。此外，他们还有一些可爱的天井座位来享受你的购买。
斯宾塞的牛排和排骨店
大块、大胆的红葡萄酒和大块、多汁的牛排是一个经典组合。因为华盛顿州以其红葡萄酒品种而闻名，特别是赤霞珠，所以牛排餐厅成为尝试华盛顿葡萄酒的首选之地是合理的。这家牛排馆已经成为西雅图南区最受欢迎的餐厅之一，并因其丰富的葡萄酒收藏而赢得了无数奖项。这里的服务非常好，可以帮助你为你的主菜选择找到完美的搭配。
巴科维诺酒厂
巴科维诺酒厂不仅有美妙的葡萄酒，他们还突出了当地的艺术，并有一个当地音乐家定期表演的空间。此外，他们还举办绘画和啜饮活动，所以你可以在享受他们美味的红葡萄酒和白葡萄酒的同时，自己也变得艺术起来。而且，你也可以对喝这种酒感到满意--该酒厂已承诺采取可持续的做法，并相信一个健康的地球意味着健康、美味的葡萄。他们的品酒套餐价格合理，但如果你成为俱乐部会员，你可以免费获得品酒套餐
专家的配对建议
不知道如何将华盛顿的葡萄酒与食物搭配？我们请当地葡萄酒鉴赏家和饮料行业的资深人士David Bechtel为那些刚开始配酒的人提供一些快速建议。
- 回到基本原理。你可能已经熟悉了根据肉的颜色来搭配葡萄酒--例如，红肉用红葡萄酒，白肉用白葡萄酒。这是一个很好的指导原则，但不要害怕根据你的口味来玩一下。大卫说，"有时，柔和的红葡萄酒正是你所需要的，适合丰盛的鸡肉菜肴。有时，一种特别大胆、辛辣的白葡萄酒可以抵御像猪排这样的蛋白质，而你通常会用红色来搭配。不要觉得你打破了一个规则，只是因为你稍微超出了这些准则。
- 寻找邻居。今天的词汇？风土（读作 "ter-war"），一个法语单词，指的是对酿酒葡萄生长环境的整体观察，包括天气、土壤等等。如果你吃的是当地的农产品或蛋白质，试着找一款与你的农产品产自同一地区的葡萄酒。农产品和你的葡萄酒会有相同的风土，所以会有一些类似的味道。
- 大的并不总是好的。更大的价格标签并不总是意味着更好的葡萄酒或更适合你的膳食。大卫指出，"为场合找到合适的葡萄酒远比找到'最好'的葡萄酒更重要--最好是主观的，而搭配是葡萄酒的一切。"
- 不要害怕甜的东西!许多初学者可能认为甜葡萄酒只适合做甜点，但它们也是咸味和辛辣菜肴的最佳平衡剂。"例如，如果你吃的是辛辣的咖喱，甜白葡萄酒会完美地切开它，成为你的菜肴的一个很好的平衡点。"
- 永远不要害怕寻求指导。据David说，那些刚接触葡萄酒的人的头号失误是什么？害怕请求帮助找到合适的搭配。"戴维说："在酒瓶店或餐厅帮助你的人应该在他们的选择方面接受过培训，如果他们没有，几乎可以肯定他们的员工中有人是这样的。即使是专家也知道，对他们提供的葡萄酒有日常知识的人对他们的具体产品会有更多的适用知识，所以不要担心看起来很傻。在有侍酒师的情况下，向员工征求建议是非常正常的，甚至是意料之中的事。
华盛顿州葡萄酒常见问题
问：华盛顿州以什么酒闻名？
答：在70个葡萄酒品种中，有5个品种占该地区产量的80%以上。赤霞珠、霞多丽、雷司令、梅洛和西拉。
问：华盛顿州最好的葡萄酒产区是哪里？
答：华盛顿州种植的99%的葡萄酒葡萄来自卡斯卡特山脉以东的哥伦比亚山谷。
问：华盛顿州有哪些葡萄酒产区？
答：华盛顿州有20个不同的AVAs（美国葡萄栽培区）。95%的葡萄园面积在马天堂山、切兰湖、纳奇高地、响尾蛇山、红山、斯奈普山、瓦卢克坡、瓦拉瓦拉谷和雅基马谷。
问：华盛顿州有多少家酒厂？
答：华盛顿州有1000多个酒庄，400多个葡萄种植者，60,000多英亩的酿酒葡萄，是美国第二大葡萄酒生产州。
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