植物美味

西雅图南区最佳素食餐厅

最后更新：2020年8月6日

近年来，植物性饮食取得了长足发展，这实在令人欣慰。如今越来越多的餐厅提供素食菜肴，这些菜品不仅风味与肉类菜肴同样鲜美可口、令人满足，更不再是菜单上的附带选择。

以下是西雅图南区寻找纯素食和素食的最佳去处。（您也可查阅我们的餐饮指南，通过"餐饮选项"字段筛选纯素食和素食餐厅）。若想直接了解精选纯素食选择，请跳转至本文末尾的常见问题解答。

印度
泰国
中国
美国
意大利语
日本人
越南语
SEA机场

印度

印度咖哩宫

不确定想吃什么早午餐？来个自助餐如何？各种菜品任君选择！ 南中心大道的印度咖喱宫 位于南中心公园大道，每周二至周日中午12:00至下午2:30供应午餐自助餐，主打素食盛宴，包括鹰嘴豆咖喱（Chana Masala）和花椰菜土豆咖喱（Gobhi Aloo）。搭配蒜香印度烤饼（蒜香馕）和巴斯马蒂香米，尽情享受浓郁酱汁的美味。

图为： 华盛顿州图克维拉市印度咖喱宫的蒜香 馕饼与各式咖喱。

檀岛切片

坦杜里披萨店不仅制作令人惊叹的印度风味披萨（没错，这确实存在！），还提供素食选项和纯素芝士。他们的纯素香辣坦杜里豆腐披萨风味十足。这道独特菜品的鲜味源自蘑菇、橄榄、腌制豆腐和纯素切达芝士，菠萝带来些许甜味，墨西哥青辣椒和青椒则增添辛香。 餐厅招牌的坦都里红酱完美平衡了所有风味。另有纯素大蒜爱好者披萨和素食披萨可选，后者虽采用更传统的意大利风味（但您可要求制作"印度风味"版本）。

都市水龙头

位于西雅图-塔科马国际机场的Urban Tapri主打印度街头美食，提供众多素食餐点与小吃——这些在南亚广受欢迎的菜品在美国菜单上却并不常见。 这家休闲温馨的小店提供创意素食汉堡，以面条饼（素食面条汉堡）、酥脆土豆饼（土豆烤肉汉堡）或厚切印度奶酪（奶酪烤肉汉堡）等馅料替代牛肉。 其他值得品尝的菜品包括：达贝利——将土豆泥、酸辣酱和配菜填入黄油面包卷中，呈现甜辣酸的三重风味；瓦达帕——经典街头小吃，将油炸土豆丸包裹于面包中。服务快捷友善，无论是堂食还是外带都十分便利。

泰国

芒果泰国菜及酒吧

如果你住在SeaTac或周边地区，这家餐厅是个不错的选择。如果你没有车，你可以简单地跳上红色A线公交车，在国际大道和南188街的公交车站下车。从那里，步行到餐厅只需四分钟。 芒果泰国 为素食者提供了很好的选择，如菠萝炒饭和Pad Ruam Mit，其中有新鲜豆腐、西兰花、胡萝卜和雪豆。

白通

塔克维拉市的百通泰餐厅是品尝地道泰餐的首选之地。这家餐厅由一位空乘人员创立，旨在满足同事们对家乡风味的渴望，提供种类丰富的经典泰式菜肴，其中许多菜品可选择以豆腐替代肉类。 部分菜品本身就是纯素食，例如香辣茄子——将中国茄子与罗勒、大蒜、黑豆酱及甜椒巧妙融合；还有黄咖喱炒饭，在茉莉香米中注入印度黄咖喱风味，并加入菠萝、鸡蛋、腰果和洋葱。

图为： 华盛顿州图克维拉市的白通泰国餐厅

中国

面团区

本地餐饮集团Dough Zone于2024年在图克维拉开设分店，其素食菜品丰富，足以打造一场纯植物盛宴。最受欢迎的配菜当属糖醋黄瓜沙拉——以辛辣甜酸酱汁调味，摆盘精美如盘中双绿花。若想品尝小食，不妨尝试蒸蔬菜饺或蔬菜锅贴。 素食面食选择丰富，如以红薯淀粉制成的素酸辣粉丝，淋上酸辣汤汁，撒满花生碎与香菜末。若您钟情川味辛香，宜宾面定能令您倾心。

鼎泰丰

台湾餐饮集团鼎泰丰 在韦斯特菲尔德南中心购物中心设有热门分店，其多款纯素菜品不仅美味可口，更以鲜榨菠菜汁赋予菜肴鲜亮的绿色泽。不妨品尝纯素饺子、纯素蒸包或纯素辣味云吞——后者内馅融合了豆腐、小白菜、香菇、木耳、粉丝及荸荠的丰富风味。 若想品尝汤品，馄饨可搭配清淡鲜美的昆布高汤。素食面条系列同样值得尝试，采用JUST Egg™植物蛋白制成的自制细面——这种优质植物蛋替代品以高蛋白绿豆为原料。您可选择淋上招牌辣酱或香浓芝麻酱。

美国

13 枚硬币

西塔克的13枚硬币餐厅自1967年开业以来，始终是当地餐饮界的标志性存在。这家餐厅以精致复古的装潢环境，供应经典牛排馆美食。乍看之下或许不太适合素食者，但菜单上确实藏着几道素食珍品。开胃菜推荐炸洋蓟心佐柠檬蒜香蛋黄酱。 满足芝士汉堡瘾的"不可能汉堡"采用纯素蛋黄酱与纯素芝士制成，佐以香脆薯条。全天供应的早餐选择丰富，既有素食煎蛋卷或意式煎蛋饼这类饱足餐点，也有覆盆子奶油比利时华夫饼可选。无论选择何种餐点，您都不会空腹而归。

SHAKE SHACK

总部位于纽约市的Shack Shack汉堡店在韦斯特菲尔德南中心购物中心设有超人气分店，其两款素食汉堡与传统肉类汉堡同样备受追捧。Veggie Shack™汉堡以蘑菇、红薯、胡萝卜、法罗麦和藜麦为基底，佐以美国芝士、酥脆洋葱、酸黄瓜及品牌招牌酱料ShackSauce——这款酱料质地柔滑、酸味鲜明，并带有微妙辛香。 "蘑菇汉堡"则以酥炸波多贝罗蘑菇为主体，内馅融合融化的门斯特奶酪与切达奶酪，佐以生菜、番茄及沙克酱，夹于烤土豆面包中。无论选择哪款，都是绝佳之选。

意大利语

VIA MARINA木制披萨和意大利餐厅

虽然 Via Marina严格来说，他们的菜单上并不提供素食选择，但顾客可以选择点没有任何肉类的意大利面和比萨饼。这是一个适合约会之夜或与朋友共进晚餐的地方，你可以选择坐在露台上，俯瞰美丽的普吉特海湾。先来一份清淡的沙拉，如Insalata Mista，其中包含混合蔬菜、意大利黑醋汁、红洋葱、西红柿和帕米吉诺奶酪。然后点一份素食玛格丽特披萨，用一片自制的奶酪蛋糕结束这个夜晚。

日本人

米亚比寿司

素食寿司选择

想吃寿司吗？快来看看 雅寿司 。他们提供十余种纯素寿司，不含任何海鲜成分。若想尝试独特而层次丰富的口味，推荐品尝蔬菜卷——融合黄瓜、牛油果、紫苏（风味近似薄荷的日本香草）、 山药蒟蒻（酸甜腌牛蒡根）、萝卜苗，或是豆腐味噌卷——选用黄金豆腐、紫苏、山药蒟蒻黄瓜、萝卜苗，佐以特制味噌酱与豆皮包裹。 若想品尝脆爽口感，推荐蔬菜天妇罗卷，内含红薯、南瓜、四季豆等多种蔬菜天妇罗。当然也可选择单一食材卷，如纯黄瓜卷或纯牛油果卷，保持简约风味。

越南语

PHO VINA BURIEN

Pho Vina Burien是一家家族经营的越南餐厅，其素食选择远不止一两道蔬菜菜品。他们设有独立于常规菜单的素食专属菜单（到店前可在线查看）。这份特别菜单灵感源自店主的母亲——一位佛教素食者，其中多道菜品明确标注为纯素，让您点餐时毫无困惑。 除豆腐类菜品外，菜单上多款素食"肉"制品采用大豆为原料，如素猪肉、素牛肉等。从素烤"猪肉"米粉碗到素蒙古"牛肉"，再到蔬菜河粉等，各类素食佳肴任君选择。

黎廷

没有什么比一碗热气腾腾的越南河粉更能温暖身心了。得梅因市的Pho Dinh是一家温馨小店，宽敞的卡座与怡人的氛围相得益彰。其招牌素食河粉（pho khong thit）以蔬菜高汤为基底，配以米粉、蒸炸豆腐及时蔬。 另一道招牌美食是豆腐法棍三明治——选用新鲜法式长棍面包，夹入香脆炸豆腐、香菜、墨西哥辣椒、腌胡萝卜、白萝卜、黄瓜，佐以蛋黄酱和酱油，风味十足。

芙蓉姐姐的小花

在海口机场有素食餐厅吗？

若您正等待登机，或想为旅程快速补充能量，这里正是理想之选。位于西雅图-塔科马国际机场（SEA）A1登机口附近的Floret by Café Flora，是一家正宗的全素餐厅，提供纯素及无麸质选项。 无论是渴望享用家常风味的布里欧修早餐三明治，还是品尝地道瓦哈卡塔可卷，您都可选择以豆腐替代鸡蛋。这家餐厅不仅服务素食者与纯素食者，更提供冷热饮品——从卡布奇诺、迷迭香柠檬水到各类酒精饮品及烈酒，一应俱全。

常见问题

问：在西雅图南区哪里能找到纯素食？

在西雅图南区，虽然许多餐厅都提供纯素菜品，但有几家因设有专门的纯素菜单或纯素菜品而脱颖而出。图克维拉的鼎泰丰有多道明确标注为纯素的菜品，例如饺子、云吞和面条。Pho Vina Burien餐厅推出特别素食菜单，多道菜品采用大豆基替代"肉"，完美复刻猪肉与牛肉的风味质地。Tandoori Slice供应纯素披萨选项。13 Coins提供纯素Impossible汉堡。而Burien'sTreat Cookies则推出纯素巧克力夹心曲奇，内含纯素白巧克力碎与奥利奥饼干碎。

问：蔬菜河粉是纯素的吗？

A: 这要看情况！有些河粉店会在素食河粉里用牛肉或鸡肉高汤，但你随时可以问清楚。

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作者

Devi Acosta

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