本月的食谱。西雅图南区杂烩菜谱

用我们自制的蛤蜊汤食谱来取暖吧蛤蜊汤是这里的严肃事务

如果你想知道在哪里可以找到一些最好的西北杂烩，那么这份清单就是为你准备的。

西雅图南区的4个最佳蛤蜊汤的地方

  1. 在雷东多的Salty's餐厅*
  2. 安东尼的家乡港
  3. 沃利的杂烩屋
  4. 杜克海鲜餐厅

要选出一个最喜欢的食谱太难了（但也许你可以！），所以我们将把我们自己的西雅图南区烩菜作为本月的 本月最佳食谱.

总的准备时间：30分钟

份量：4份

蛤蜊汤的成分

  • 4片培根，切成1/2 "块
  • 2汤匙黄油
  • 1个白洋葱，切碎
  • 2根芹菜，切碎
  • 1茶匙剁碎的大蒜
  • 1茶匙意大利调味料
  • ¼茶匙盐
  • 1/4茶匙黑胡椒
  • ¼ tsp 莳萝
  • 1/4c.全能面粉
  • 2个赤褐色的土豆
  • 1瓶8盎司的蛤蜊汁
  • 1c.半脂奶粉
  • 1 c. 蔬菜汤
  • 3枝百里香
  • 13盎司切碎的蛤蜊
  • 3汤匙切碎的韭菜

蛤蜊汤的制作方法

  1. 在一个大平底锅中用中火煮培根，直到变脆。用纸巾擦干培根，但把培根脂肪留在锅里。
  2. 加入黄油融化，然后加入洋葱和芹菜。煮至变软，约5分钟。搅拌大蒜、莳萝、意大利调味料、百里香和面粉，煮至面粉变成金色。
  3. 加入蛤蜊汁、蔬菜汤和半脂奶粉，并进行搅拌直至混合。搅拌土豆并将混合物煮沸，然后转小火慢煮，直到土豆变软。
  4. 加入蛤蜊，煮至加热。用盐和胡椒粉来调味。如果杂烩汤太稠，可略微多加一些半脂奶粉，直到达到所需的浓度。
  5. 撒上培根和韭菜，然后上桌。

*雷东多的Salty餐厅暂时关闭。

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作者

尼克-托利